初時還以為書名指香港的優勝之處或出色的品牌, 翻開書才知全是講香港的飲食, 書中全是明報周刊之前的專輯整理而成, 當然明報出品不會這麼簡單.
我本身不愛看飲食和旅遊專欄或書本, 看人家怎樣吃怎樣玩自己又沒份兒, 很沒趣. 不過這本書專挑了幾個題目, 深入採訪, 第一節的鏞記就寫得很好, 鏞記那種自豪自重, 珍惜羽毛, 一句“鏞記有事即是香港有事, 遊客都來鏞記, 唔衰得0既”, 高傲得來又不由得不能讓人折服, 明報記者寫得細細詳述鏞記的威水史, 轉到第二節同是旅客熱點的陸羽, 無辜辜的給比下去, 沒辦法啦, 鏞記精益求精, 太子爺最愛鑽研菜餚, 不斷奪得飲食界殊榮, 夥計對顧客, 尤其老客戶, 服侍得十分周到, 陸羽則以夥計招呼惡劣聞名, 以“陸羽”命名偏偏茶的質量被食評家指欠佳, 更有茶客自備茶葉.
不過我倒喜歡記者寫了一個陸羽愛的故事, 一年夏天, 男孩帶女孩到陸羽, 之後男孩突然失蹤, 女孩天天到陸羽等男孩, 等了一個夏天, 沒等到男孩, 卻成為熟客. 昔日的女孩現已是中年婦, 後來她也重遇男孩, 不過沒開花結果, 她現在仍常到陸羽, 其實是不是仍在等當天的男孩?
之後書中再討論了茶餐廳, 茶餐廳他們主要採訪翠華, 我就最不喜歡翠華這種新式茶餐廳, 剛坐下便問你喝甚麼, 當自己是西餐廳嗎, Pina Colada你有沒有? 隨便吃個餐也要四, 五十元, 走高檔, 來甚麼鮑魚汁, 燕窩絲, 算甚麼茶餐廳, 根本就是香港草根茶餐廳文化的叛徒. 書中說翠華老闆曾約行家出來商討, 希望業界“搞好d”, 其實不是加些看似高檔裝修, 換些看似高檔的食具, 然後加些自稱有 “香港特色”的中英美法日的不倫不類菜式, 然而借意加價嗎? 茶餐廳竟有電腦落單, 有區域經理, 制度化得冷血, 我為什麼還要去茶餐廳?
叉燒飯一節寫得最好, 看得我很想立即去吃叉燒, 香港有叉燒吃的地方無數, 不過好吃的不多, 最怕又瘦又乾的叉燒, 我現在寧願偶然不健康也要叫肥叉燒, 叉燒是香港飲食文化的瑰寶, 看周星馳“食神”的生死一戰也以叉燒飯應戰, 可知叉燒飯對香港人的重要性, 我愛吃叉燒瀨多一點, 不過如果吃叉燒飯的話, 我會要多汁, 一樣好吃.
可惜書中最後一節插入香港古蹟建築保護議題, 突然變得不倫不類, 浪費了這幾篇好文章, 也令全書忽然不連貫, 如果可以另書再議會更好.
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