自金庸之後, 我很少追看書本, 甚至延後睡覺.時間, 這次不知為何, 明明覺得書又不是寫得特別好, 太平館是久負盛名, 但水準相對其他歷史久遠的飯店如鏞記, 陸羽等, 有點言過其實, 太平飯有點抱殘守缺, 還有寫這本書的第五代話事人, 不是紅褲仔出身, 看得出他在太平館的童年回憶有限, 他自己也說自己在西方接受教育, 還有學做菜還是成年後跟老夥記學, 最有趣一段是跟楊貫一請教, 難得一哥不介意指點, 更難得太子爺不怕給取笑, 將這段事跡寫了出來.
一百四十年的餐館, 又的確是香港絕無僅有, 故事略寫也有二百多頁, 經過百年動盪, 時至今日, 太平館反而還能開新分店, 瑞士雞翼, 始終是鎮店之寶. 太平館的晚飯太貴了, 我看著覺得這種豉油西餐, 這麼貴, 划不來. 反而試過下午茶來吃過一次, 正宗瑞士雞翼的味道, 加那種六, 七十年代的"摩登", 一絕.
一百四十年, 五代人, 再加瑞士雞翼這個沒有其他人可以取走的故事, 一個香港餐館傳奇, 說著又想去吃一次太平館.
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